Vegetarijanska prehrana in otroci – zapleti in njihovo preprečevanje

V članku predstavljam nekaj dejstev o vegetarijanski prehrani, njen vpliv na razvoj otroka, možne zaplete in preprečevanje le-teh. Uravnotežena vegetarijanska prehrana lahko zagotovi vse potrebne snovi za razvijajočega se otroka. Pri strogi vegetarijanski (veganski) pre­hrani lahko pride do pomanjkanja vitamina B₁₂ in posledično do resnih nevroloških in hemato­loških motenj. Pomanjkanje vitamina B₁₂ lahko preprečimo z uvedbo alg (Chlorella, Spirulina) v vegansko prehrano. Omenjene alge so najpo­membnejši neživalski vir vitamina B₁₂.